Infusion de cacao - Nepita

Quand le cacao rencontre la fraîcheur aromatique du maquis Corse

Cette infusion marie la richesse profonde de la cosse de cacao à la vivacité de la Nepita, plante emblématique de l’île. La rondeur gourmande du cacao se trouve sublimée par des notes herbacées et légèrement mentholées, pour une expérience aussi élégante qu’inattendue.

La gourmandise du cacao sans la culpabilité du chocolat

Boisson ancestrale et naturelle, l’infusion de cosses de cacao révèle la richesse aromatique du chocolat sous une forme légère, faible en calories, sans théine ni caféine. Elle offre le meilleur moyen de profiter des bienfaits du cacao ; puissants antioxydants, énergie douce et subtil équilibre des saveurs ; tout en gardant la pureté d’un produit brut et authentique.

Bien plus qu’une simple alternative au thé ou aux infusions classiques, elle se déguste à tout moment de la journée :
• chaude, pour savourer des arômes profonds et enveloppants,
• glacée, pour une boisson fraîche, désaltérante et gourmande,

Conseils de dégustation : placez une cuillère de cosses dans une boule à thé ou une théière, versez de l’eau chaude (90 °C), laissez infuser 3 à 5 minutes, puis dégustez.

Notes de fruits rouges (cerise, prune, baies)
Subtils accents floraux et acidulés
Finale gourmande de noisette grillée

Issue de la vallée du Kilombero, en bordure du parc national des montagnes Udzungwa, en Tanzanie, ce chocolat est le fruit du travail passionné de petits producteurs locaux. Ces agriculteurs, organisés au sein de l'entreprise sociale Kokoa Kamili, cultivent un cacao d'exception, témoignant de la richesse et de la diversité de la région.

Ce cacao est cultivé dans un cadre agroforestier à petite échelle, en intercalant des arbres d'ombrage, des bananiers, du maïs et d'autres cultures, créant ainsi une zone tampon précieuse pour le parc national voisin. Ce modèle de culture durable contribue à la préservation des écosystèmes locaux, tout en réduisant les conflits entre les animaux et les communautés humaines, grâce à des initiatives comme le Southern Tanzania Elephant Project.

Notre partenariat avec Kokoa Kamili offre un revenu stable et amélioré à plus de 700 petits producteurs, tout en formant 4000 agriculteurs aux bonnes pratiques agricoles. Kokoa Kamili, qui emploie également directement 40 personnes, garantit une chaîne d'approvisionnement 100% traçable, depuis la récolte des fèves jusqu'à l'exportation, en passant par une fermentation centralisée et un séchage naturel au soleil, afin d'assurer une qualité optimale.

Fèves de cacao (100%). Et c'est tout !

100gr