Pâte à tartiner - Amandes & Pistaches

62 % de fruits secs !

Nous fabriquons notre praliné avec le même soin que notre chocolat : une torréfaction douce des amandes et des pistaches, puis un broyage lent à la meule de pierre pendant plusieurs heures.

Nous y ajoutons ensuite notre chocolat noir Uttku du Pérou à 84 %. Résultat : le praliné fait ressortir les notes caramélisées de ce cacao, pour une pâte à tartiner gourmande et addictive, sans que le sucre ne prenne le dessus.

Seulement quatre ingrédients, sans huile ajoutée. Et c’est tout !

À déguster sur une tranche de pain, des crêpes, des gaufres… ou simplement à la cuillère.

Issu des terres fertiles du nord du Pérou, le cacao Utkku est cultivé le long du fleuve Utcubamba, dans la région d'Amazonas. Ce cacao primé, produit par une coopérative locale, bénéficie de variétés génétiques natives et hybrides, cultivées dans un système agroforestier durable, sans pesticides et avec des engrais organiques.

Fermenté pendant sept jours dans des caisses en bois et séché au soleil, ce cacao suit un processus rigoureux garantissant une qualité constante et une traçabilité totale.

Amandes, sucre, pistaches, fèves de cacao. Et c'est tout !

200gr